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La Cantina · Sushi Fusión

WA KAN DAsushi fusión

Donde la tradición japonesa se encuentra con los sabores de España. Delicados bocados, grandes sorpresas.

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01 — La casa

“Delicados bocados,
GRANDES sorpresas”

El sushi es un plato tradicional japonés con siglos de historia. Nació como una comida especial: arroz cocinado al vapor, aliñado con vinagre de arroz y azúcar, y combinado con otros ingredientes.

Hoy es famoso en todo el mundo por ser una comida ligera, sabrosa y diferente. En Wakanda lo hacemos a nuestra manera: bocados hechos con cuidado, con ingredientes de calidad, presentados de forma bonita… y con un guiño muy nuestro a la cocina española — Pedro Ximénez, foie, trufa, solomillo.

Tradición japonesa

Arroz al vapor, vinagre de arroz, cortes precisos. La base, sin atajos.

Producto fresco

Salmón, atún, vieira, langostino. El ingrediente principal siempre manda.

Fusión con España

Carrillera al PX, foie con cebolla caramelizada, niguiri con trufa y batata.

02 — Las firmas

Lo que hay que
probar sí o sí

Precios con IVA incluido · Desliza →

01 · Flambeado · 8 piezas

Flama Wakanda

Langostino tempurizado, surimi y pepino con topping de sashimi de salmón, salsa spicy, teriyaki y cebolla frita.

10,5€
02 · Uramaki · 4 u 8 piezas

Uramaki Wakanda

Salmón, aguacate y Philadelphia con topping de sashimi de salmón y mayonesa spicy.

5,5€ / 9,5€
03 · Uramaki · 4 u 8 piezas

Dragón

Langostinos tempurizados, surimi y cebolla china con topping de aguacate, mayonesa y salsa sriracha.

5,5€ / 9,5€
04 · Tempurizado · 5 o 10 piezas

Tempu Wakanda

Salmón, aguacate y Philadelphia con topping de langostino con mayonesa spicy y salsa teriyaki.

6,5€ / 11€
05 · Uramaki · 4 u 8 piezas

Vieira

Vieira tempurizada y plátano frito con topping de salmón braseado y foie con soja y miel.

6,5€ / 12€
06 · Bao · 2 piezas

Bao Carrillera PX

Carrillera de cerdo con salsa de Pedro Ximénez con pasas, piñones y batata.

8,5€
07 · Tartar · pequeño o grande

Tartar Salmón Wakanda

Salmón y aguacate con mayonesa japonesa, cebolla muy picada y sésamo.

7,5€ / 15€
08 · Entrante · 4 piezas

Langostinos estilo Wakanda

Rebozados al estilo japonés con maíz frito y acompañados de salsa sweet chili.

8€

04 — Reservas

Reserva tu mesa

En menos de un minuto y con confirmación al instante. Miércoles a domingo, de 20:30 a 00:00.

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05 — Visítanos

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